일상에서 만나는 해마

조선 시대 「동의보감(東醫寶鑑)」에는 해마가 신장 기능 강화, 혈액 순환 촉진, 원기 회복에 효과가 있다고 기록되어 있습니다. 귀한 약재였던 만큼 주로 왕실이나 상류층에서 사용했습니다. 과거 왕실이나 상류층에서 즐기던 전통보양식으로 바다의 기운을 느껴보세요.

전통적으로 체력이 약하거나 회복기 환자에게 권장된 보양식입니다.

1. 말린 해마 10g을 준비해 흐르는 물에 깨끗이 세척합니다.
2. 닭 한 마리(1kg 내외), 대추 5알, 황기 10g, 마늘 3쪽을 냄비에 넣습니다.
3. 물 2리터를 붓고 약한 불에서 2시간 이상 은근히 끓입니다.
4. 국물이 우러나면 건더기는 건져내고 맑은 국물만 섭취합니다.

전통 방식을 현대적으로 간소화하여, 일상에서도 부담 없이 즐길 수 있는 건강식입니다.